Chá das Cinco (03)

Olá pessoal!

Recuperando uma das primeiras rubricas que, de alguma forma, tem ficado meia esquecida (ou com títulos variados xD) presenteamo-vos com uma receita especial: Japonesa.

Tendo em conta que ontem foi sábado e nós ficámos por casa decidimos entreter-nos na cozinha. Há já algum tempo que o Sal andava a insistir comigo para tentarmos fazer receitas de doces e comidas japonesas e, após tanta insistência, lá cedi.
A primeira que, se depender dele será a primeira de muitas, inclui-se no grupo dos doces e tem como nome Anpan.

Ora bem, isto trata-se de um simples pão pequenino com recheio. O engraçado é, precisamente, o seu tamanho e o recheio que pode ter. Quanto a este último, nós usámos chocolate (quadradinhos de uma tablete), mas na receita original eles usam, também, uma espécie de doce de feijão vermelho (recheio de anko).

Baseámo-nos numa receita encontrada no Youtube (How to make Anpan あんぱん)  e dobrámos as quantidades de praticamente todos os ingredientes, embora tenha havido algumas diferenças. (Tivemos de usar um pacote de farinha quase todo!)

Ao início pensámos que  a massa não ia ficar como suposto e que não ia dar nem para 5 pães, mas, depois de lhe darmos tempo para levedar ficámos surpreendidos com a quantidade de pequenas bolinhas que conseguimos fazer e, inclusive, com o tamanho que algumas atingiram. Foram tantas que tivemos de separar em dois tabuleiros para ir ao forno em separado!

No meio da confusão em que se encontrava a cozinha e ao fim de bastante tempo de espera, um dos últimos passos foi inserir o recheio, o que deu uma enorme trabalheira, como podem imaginar. Mas tudo se fez!
Por fim, mas não menos importante, a cozedura. No forno, vimos as bolinhas de massa ganhar cor e textura. Para nosso agrado, o cheirinho também era bastante agradável e, então, esperámos ansiosos que estivessem prontos para os provar.

Assim que saíram do forno, não resistimos a abrir um para provar. Apesar de lhes faltar um pouco de chocolate, estavam ótimos! Foi a primeira vez que nos debruçámos sobre uma receita destas e ficámos muito contentes com o resultado final. Tanto que até falámos em voltar a fazê-la no Natal!

Aconselhamos vivamente a que arrisquem a fazer estes mini pães, pois embora ocupem muito tempo, o resultado vale, sem dúvida, a pena.
Caso sejam corajosos e gostem destas coisas, comuniquem connosco. Mandem fotos e digam-nos como se saíram!

Aventurem-se :)
Nii&Sal